蓬莱泉（ほうらいせん）純米大吟醸「吟」は、お米のスペシャリストでもある蓬莱泉（ほうらいせん）蔵元の関谷さんがこだわりぬいた最高品質の山田錦を、自家精米で4昼夜かけて35％まで磨き上げてじっくり醸し、2年半熟成させてやっと完成した商品となるお酒です。開けたてもいいのですが、長く眠っていたぶん、ゆっくり時間をかけてひらかせてあげると、それはそれは素晴らしい変化をみせてくれます。（ちなみに希少な大人気のお酒なので、現在蔵元での受付が2024年11月受け渡し分です。）

　今回はこの　蓬莱泉（ほうらいせん）純米大吟醸「吟」のなんと、しぼりたてです！ちょっとした事情があっての、初登場です。そしてさすがです、今回一度きりでも、箱もラベルも別誂えです。