CATEGORY純米吟醸 鹿沼娘

栃木県鹿沼市下沢地区で酒造好適米「ひとごこち」を米農家の中塚正善さんと鹿沼で初めて栽培に成功しました。そのお米を田圃の上流にある古峯神社の御神水で「澤姫」を醸す井上清吉商店で醸しました。蔵元の井上裕史氏は店主小林一三の東京農大醸造学科同期で2010年IWC(インターナショナルワインチャレンジ)チャンピオンザSAKEを「澤姫 真地酒宣言 大吟醸 ひとごこち」で獲得しています。 
写真は「純米吟醸 鹿沼娘」の酒母立ての時にIWCチャンピオンザSAKEのタイトルホルダー井上裕史くんと店主一三が糀を酒母タンクに投入する場面です。


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