CATEGORY開運 かいうん（静岡）
静岡を代表する「開運」を醸す土井酒造場です。
蔵元の土井弥市さんが店主小林一三の一学年上で、東京農大醸造学科酒類生産学研究室の小泉武夫先生門下の直属の先輩にあたります。
能登四天王の故 波瀬正吉さんが杜氏として在籍をしていたことでも知られている蔵です。全国新酒鑑評会で18年連続受賞の記録を つくりました。また、弥市さんのお父さん（現会長）とHD-1と言う静岡吟醸を醸す優秀な酵母も分離しました。HDとは波瀬、土井の頭文字をとって命名されました。
弥市さんは兵庫県の特地区の特A地区最高の特上米の「山田錦」を中心に、岡山県の「酒一筋」の利守さんとのお付き合いを生かしこれも最高のお米「赤磐雄町」を使用し、静岡の新しい酒米「誉富士」にもチャレンジしています。
かっこいい先輩!! 弥市さん!!!
朝一番お米が蒸し上がりました!!! 弥市さんを中心にお米を掘り出します!!!
かっこいい弥市さん その2
糀室での榛葉杜氏と弥市先輩で出糀!!!
当店と「開運」土井酒造の土井先輩と店主 小林一三の深いつながりによってお酒をいただいております。是非「開運」ご利用の時には弥市さんよりの開運を一緒にお届けいたします当店をご利用くださいませ。
店主 一三の「開運」の詳しい紹介はこちらをクリック
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開運 純米大吟醸 波瀬正吉 斗瓶どり 無濾過生 小林酒店限定 1.8Ⅼ
11,000円（税込み）
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3,740円（税込み）
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3,740円（税込み）
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3,630円（税込み）
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3,410円（税込み）
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3,388円（税込み）
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3,388円（税込み）
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2,200円（税込み）
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2,035円（税込み）
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1,870円（税込み）
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