開運　純米大吟醸　720ml

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4,400円（税込み）

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開運　かいうん（静岡）
弥市さんの純米大吟醸にはいつも感動させられます。
なぜなんでしょうか？これが亡くなった波瀬正吉さんの伝統的な技術だと思います。
そこが能登四天王と言われた由縁でしょう。
兵庫県産特A地区山田錦の山田錦を精米40％まで磨き上げた純米大吟醸になります。弥市さんは自家精米なので大吟醸シリーズはお米の生産者によって精米パターンを変えているスペシャリテになります。