CATEGORY嘉之助（鹿児島 日置市）
「嘉之助」を醸す小正 芳嗣君は店主 小林一三の東京農業大学 醸造学科 酒類生産学研究室 小泉武夫先生の直属の門下生になり4年後輩にあたります。
また、女房殿の1年後輩にあたり直接の指導をいたした間柄になります。
「嘉之助」とは小正のおじいちゃんの名前になります。この「嘉之助」さんは日本で初めて焼酎をオーク樽熟成を始めた方になります。これが小正の誇りになっています。
「メロー小鶴」が商品名になります。嘉之助蒸留所は、「嘉之助」さんが作ったもともとあった貯蔵施設の横に建設をしました。
現在は「蔵の師魂」などの甕熟成も行っています。
私も行ったことがありますが、広い敷地でしたが、「嘉之助」さんもそこに蒸留所を建てる夢を持っていたらしいです。
その「嘉之助」さん思いと醸造所から見える風景を引き継いだ小正です。その風景をラベルに込めています。
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