蓬莱泉　ほうらいせん　純米大吟醸「吟」生 720ml

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関谷醸造最高スペックの純米大吟醸になります。

この「吟」は「空」より自社精米で精米を５％あげて精米歩合35％まで磨き上げた山田錦を使い「空」より一年長い二年半タンク熟成されます。

「吟」の原料米である「山田錦」は兵庫県の東条町産で決まった農家さんが栽培したものになり、関谷先輩が、毎年現地に足を運び確認をしています。

こちらは限定酒「吟」よりさらに限定の熟成をしていない生バージョンになります。

味わいは、山田錦のふくよかな味わいに生酒やわらかい味わいに程よい香りがあります。

開栓後約3日空気と触れ合うと素晴らしい味わいになります。

開けたてにはない味わいをお試しください。

特約店の中でも選ばれた店舗のみの販売になる「生」バージョンです。

関谷醸造について店主　小林一三のより詳しい説明はこちらのリンクから!!