蓬莱泉　ほうらいせん　純米大吟醸「空」1.8Ⅼ

販売価格
9,020円（税込み）

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カテゴリー
蓬莱泉　ほうらいせん（愛知　奥三河）
ブランド
小林酒店
全量山田錦のお酒になります。ご存知でした？また、1年半タンク熟成をしていることもご存知でしょうか?「蓬莱泉　ほうらいせん　純米大吟醸　空」は開けたてが「水のようだ」とおっしゃる方がいらっしゃりますが、まだ開いていない証拠です。開栓して約半日から1日するとフルーティな香りが出てきます。（これは蔵元関谷先輩と確認済み）
以前は精米を糀米40％掛米を45％にしていましたが、今年（令和元年）よりすべて40％に統一するそうです。
「蓬莱泉　ほうらいせん　純米大吟醸　吟」「蓬莱泉　ほうらいせん　純米大吟醸　空」は「現会長がつくりあげたんだ」という人がいますが、引き継いで今回のように、精米歩合を全量40％に上げるなど商品をブラシュアップして発展させてきたのは現社長の関谷先輩です。

この「蓬莱泉　ほうらいせん　純米大吟醸　空」は蔵元売店では1年半待ちの状態ですが当店は関谷醸造の関谷社長との深い関係からある程度まとまった数を分けていただいております。

注　蔵元と同じ‐10度の当店の貯蔵庫で管理したものを順に出荷しており、現在2019　
　　年蔵出しのものです。他ビンテージをご希望の方は、注文時にひとこと書き添え
　　ていただければ、対応させていただきます。