店主の二つ先輩の兄・久慈浩介さんと、同期の弟・雄三君が醸す。南部杜氏の洗練された技術と伝統を受け継ぐ一方、積極的に新しい技術に取り組む。糖類無添加リキュールの製造法で特許取得。さらに、海外でユダヤ教の教義に見合った安心安全な食品世界基準と言われる証である「コーシャ（kosher）」認定取得。国内はもとより国外に向けても発信力は絶大 です。

当店は雄三の醸す「雄三SP」を中心に取り揃えています。

蔵訪問時に仲良くしているお写真です。（笑）

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