白扇酒造の加藤君は東京農大醸造学科の8つ後輩にあたります。酒類学研究室の中田先生の最後の教え子になります。その後、中田先生の紹介で栃木県の酒蔵にて修業をして蔵に帰り、蔵元社長になりました。令和元年より銘柄も「花美蔵」から「黒松白扇」に移行中です。日本一と言われる本みりん「福来純」も醸し京都嵐山「吉兆」で使用され、その「吉兆」さんのオリジナル清酒も任されている実力蔵です。

写真は百年企業集団「HANNDORED」が新宿伊勢丹の地下一階をジャックした時の写真です。真ん中が加藤君で初号機と二号機です。